Cómo hacer space cake en casa

18+ only — Esta guía está escrita para adultos. Los cálculos de dosificación y los efectos descritos se refieren a la fisiología adulta.

Un space cake es un bizcocho, brownie o magdalena que lleva THC incorporado a través de mantequilla o aceite, en lugar de inhalarse. En la cultura de los coffeeshops de Ámsterdam lleva décadas siendo un clásico, pero prepararlo en casa te da algo que la versión del coffeeshop casi nunca ofrece: control sobre la dosis. Y eso importa, porque el cannabis ingerido golpea más fuerte y dura bastante más que el fumado. Según Hoch et al. (2019), el THC ingerido por vía oral sufre un metabolismo hepático de primer paso que produce 11-hidroxi-THC, un metabolito entre 1,5 y 3 veces más eficaz atravesando la barrera hematoencefálica que el propio THC. Dicho en plata: los comestibles son otra historia. Si respetas eso, la experiencia será buena. Si te precipitas, acabarás cuatro horas tirado en el suelo del baño preguntándote en qué momento todo se torció.

Paso 0: haz las cuentas de la dosis antes de tocar la harina

La cantidad correcta de THC por porción es lo primero que debes calcular, y es justo el paso que la mayoría de recetas se salta. Necesitas saber, al menos de forma aproximada, cuántos miligramos de THC contendrá cada trozo. La fórmula básica es esta:

(Gramos de flor) × (porcentaje de THC en decimal) × 1.000 × (eficiencia de descarboxilación) ÷ (número de porciones) = mg de THC por porción

Supongamos que usas 3 g de flor analizada al 20 % de THC, con una eficiencia de descarboxilación estimada del 88 % (un valor razonable para el horno doméstico; más abajo lo detallamos). El cálculo queda así: 3 × 0,20 × 1.000 × 0,88 = 528 mg en total, es decir, unos 66 mg por trozo si cortas 8 porciones.

Para que te hagas una idea, la dosis recreativa estándar en investigación clínica es de 5-10 mg de THC para una persona sin tolerancia (Volkow et al., 2014). Así que 66 mg por trozo no es una dosis para novatos: equivale a entre seis y trece veces la dosis de inicio. Si es tu primera vez con comestibles, baja a 1 g de flor por bizcocho, lo que deja cada porción en torno a 22 mg —todavía potente, pero más manejable si empiezas comiendo medio trozo—. Para medir la flor con precisión, una báscula digital de miligramos resulta imprescindible.

Estas cifras asumen un 88 % de eficiencia en la descarboxilación y cero pérdida de THC durante el horneado —ambas suposiciones ligeramente optimistas—. En la práctica, la potencia real suele quedar un 10-20 % por debajo de lo que arroja la fórmula, dependiendo de la precisión del horno, el tiempo de cocción y la absorción por la grasa. Usa la tabla como un techo, no como una garantía.

Paso 1: descarboxila tu cannabis

La descarboxilación es la reacción térmica que convierte el THCA (no psicoactivo) en THC activo. Si te la saltas, tu space cake sabrá a hierba cortada y no producirá ningún efecto apreciable. El cannabis crudo contiene THCA, que necesita calor para activarse antes de incorporarse a la masa.

Método de descarboxilación en horno

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 110 °C.
2. Desmenuza la flor en trozos del tamaño de un guisante. No la muelas hasta convertirla en polvo, o perderás tricomas pegados a la bandeja.
3. Distribuye los trozos de forma uniforme sobre una bandeja forrada con papel de horno.
4. Hornea durante 40 minutos. La flor debería pasar de verde a un tono dorado claro y oler a tostado, nunca a quemado.
5. Retira y deja enfriar por completo antes de manipularla.

Un estudio de Wang et al. (2016) determinó que la descarboxilación a 110 °C durante 40 minutos convertía aproximadamente el 88 % del THCA en THC en muestras de flor seca, con una degradación mínima a CBN. Subir la temperatura —pongamos a 130 °C— acelera el proceso, pero aumenta el riesgo de pasarse al territorio del CBN, que básicamente te deja somnoliento y poco más. Aquí gana la paciencia: baja temperatura y tiempo suficiente.

Aviso sobre el olor: descarboxilar huele. Mucho. Si la discreción te importa, este es el paso que la pondrá a prueba. Abre ventanas, enciende el extractor y no lo hagas veinte minutos antes de que aparezca tu casero.

Paso 2: prepara mantequilla de cannabis (o aceite)

La mantequilla de cannabis —cannabutter— es una infusión grasa que sirve de vehículo para el THC en tu receta. El THC es liposoluble, no hidrosoluble, así que necesitas un cuerpo graso que extraiga los cannabinoides de la materia vegetal y los lleve a algo que tu sistema digestivo pueda procesar. La mantequilla es la opción clásica; el aceite de coco funciona igual de bien y es la alternativa para recetas veganas.

Ingredientes:

• Tu cannabis descarboxilado (1-7 g según la potencia deseada)
• 250 g de mantequilla sin sal o aceite de coco
• 300 ml de agua

Procedimiento:

1. Pon la mantequilla (o el aceite de coco), el agua y el cannabis descarboxilado en un cazo a fuego bajo.
2. Mantén un hervor suave —nunca a borbotones— a unos 85-95 °C durante 2 a 3 horas. Remueve cada 20 minutos. El agua evita que la mantequilla se queme y se separará después.
3. Tras la cocción, cuela la mezcla a través de un colador fino o una muselina sobre un recipiente de cristal. Exprime bien la materia vegetal para extraer toda la grasa infusionada posible y descarta los restos de planta.
4. Refrigera el recipiente durante toda la noche. La mantequilla se solidificará en la superficie y el agua quedará debajo. Haz un agujero en el disco de mantequilla, vierte el agua y seca la mantequilla con papel de cocina.

Ya tienes cannabutter. Se conserva unas dos semanas en la nevera o hasta seis meses en el congelador. Etiquétala con claridad: no quieres que alguien la confunda con mantequilla normal para sus tostadas del desayuno.

Cannabutter frente a aceite de coco cannábico

Hemos hecho decenas de tandas con ambas grasas. La mantequilla da un sabor más rico en bizcochos y brownies, pero se quema con más facilidad durante la infusión y tiene una vida útil más corta. El aceite de coco es más indulgente en el fuego, tiene un mayor contenido de grasa saturada (lo que algunos panaderos creen que fija los cannabinoides de forma más eficiente, aunque los datos revisados por pares sobre esta comparación concreta son escasos) y aguanta más tiempo en la nevera. Para un sabor clásico de space cake, usa mantequilla. Para comodidad y compatibilidad vegana, tira por el aceite de coco. Siendo honestos, la diferencia de potencia final entre ambas grasas es menor de lo que la mayoría de foros cannábicos afirma: la calidad de tu descarboxilación y el tiempo de infusión importan bastante más que la elección de la grasa.

Paso 3: hornea el bizcocho

El horneado en sí es un bizcocho de chocolate sencillo. El chocolate disimula el sabor herbáceo mejor que la vainilla, y el contenido graso del cacao puede ayudar a distribuir los cannabinoides de manera más uniforme en la masa (aunque ningún estudio controlado ha aislado este efecto específicamente en matrices de bizcocho). Aquí es donde tu proyecto de hacer space cake empieza a dar frutos.

AZARIUS · Step 3: Calculate Your Dose

Ingredientes:

• 125 g de cannabutter (a temperatura ambiente)
• 200 g de azúcar blanco
• 2 huevos grandes
• 200 g de harina normal
• 50 g de cacao en polvo (sin azúcar)
• 1 cucharadita de levadura química
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• Una pizca de sal
• 120 ml de buttermilk (o 120 ml de leche normal + 1 cucharadita de zumo de limón, dejado reposar 5 minutos)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Material:

• Molde redondo de 20 cm o molde tipo plum-cake estándar
• Papel de horno
• Boles, varillas o batidora eléctrica
• Termómetro de horno (muy recomendable: la mayoría de hornos domésticos se desvían entre 10 y 15 °C de lo que marca el dial)

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 175 °C. Forra el molde con papel de horno.
2. Bate la cannabutter con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa —unos 3 minutos con batidora eléctrica—.
3. Incorpora los huevos de uno en uno, batiendo bien entre cada adición, y luego añade la vainilla.
4. En un bol aparte, tamiza la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal.
5. Alterna la adición de los ingredientes secos y el buttermilk a la mezcla de mantequilla en tres tandas, empezando y terminando por los secos. Mezcla solo hasta integrar: batir de más endurece la miga.
6. Vierte en el molde y alisa la superficie.
7. Hornea entre 25 y 35 minutos. El bizcocho está listo cuando un palillo insertado en el centro sale con unas migas húmedas pero sin masa cruda.
8. Deja enfriar 10 minutos dentro del molde y después desmolda sobre una rejilla.

Nota sobre la temperatura: el THC se degrada por encima de unos 157 °C en exposición directa. A 175 °C de temperatura del horno, el interior del bizcocho se mantiene muy por debajo de ese umbral durante la mayor parte de la cocción —la humedad mantiene la temperatura del núcleo en torno a 95-100 °C hasta los últimos minutos—. No superes los 180 °C y no dejes el bizcocho más tiempo del necesario.

Paso 4: porciona con cuidado y espera

Cada trozo de un space cake cortado en 8 porciones contiene la dosis fija que calculaste en el Paso 0. Corta porciones iguales y no lo hagas a ojo. Si has seguido la tabla de dosificación con 3 g de flor al 20 %, cada trozo ronda los 66 mg de THC: una dosis contundente para alguien experimentado y claramente excesiva para un principiante. Si es tu primera vez, come medio trozo (o menos) y haz lo más difícil que existe en la cultura de los comestibles cannábicos: esperar.

El inicio de efectos del cannabis oral se sitúa habitualmente entre los 45 y los 90 minutos, aunque puede alargarse hasta 2 horas con el estómago lleno. Según Grotenhermen (2003), la concentración plasmática máxima de THC tras la ingestión oral se alcanza entre 1 y 3 horas después, frente a los 3-10 minutos del cannabis inhalado. Los efectos se prolongan entonces entre 4 y 8 horas, a veces más con dosis altas. Esto no es como fumar: no puedes ajustar la dosis en tiempo real. Si comes más porque «no noto nada» a los 40 minutos, casi con toda seguridad te pasarás de rosca.

El error más repetido con los comestibles de cannabis es tomar una segunda dosis demasiado pronto. Pon un temporizador. Dite a ti mismo —en voz alta si hace falta— que no vas a comer más durante al menos 2 horas. Escríbetelo en la mano. Lo que sea necesario.

Variaciones veganas y sin gluten

Sí, puedes hacer space cake sin lácteos, sin huevos o sin gluten. La receta se adapta sin complicaciones y las cuentas de dosificación no cambian:

• Vegano: sustituye la cannabutter por aceite de coco infusionado con cannabis (mismo método de infusión). Reemplaza los huevos por 2 «huevos de lino» (2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua, dejado reposar 10 minutos). Usa bebida vegetal + zumo de limón como sustituto del buttermilk.
• Sin gluten: reemplaza la harina normal por una mezcla de harinas sin gluten 1:1 (de las que ya incluyen goma xantana). La textura será algo más densa, pero el resultado sigue siendo bueno.

Ambas variaciones funcionan con la misma temperatura de horno y el mismo tiempo de cocción. La dosificación no varía: el contenido de THC lo determina la infusión, no la receta del bizcocho.

Space cake frente a fumar: ¿qué cambia realmente?

La diferencia no es solo de intensidad; se trata de un perfil farmacocinético fundamentalmente distinto. Al fumar cannabis, el THC alcanza su pico de concentración en sangre en 3-10 minutos y los efectos decaen en 1-3 horas. Al comer un space cake, el inicio tarda entre 45 y 120 minutos y los efectos pueden prolongarse de 4 a 8 horas (Grotenhermen, 2003). El Observatorio Europeo de las Drogas y las Toxicomanías (EMCDDA) señala que este inicio retardado es el principal factor detrás del sobreconsumo accidental con comestibles, especialmente entre usuarios sin experiencia. La experiencia subjetiva también difiere: muchos usuarios describen el cannabis comestible como más «corporal» y sedante que el fumado a dosis equivalentes de THC, aunque la variación individual es amplia y los estudios comparativos controlados son limitados.

AZARIUS · Common Mistakes and How To Avoid Them

Space cake frente a space brownies: ¿cuál es mejor?

Un space brownie es más denso, más jugoso y emplea más grasa por gramo de masa que un bizcocho esponjoso, lo que significa que la cannabutter se distribuye de forma algo más homogénea en un brownie que en una miga ligera. En la práctica, ambos formatos funcionan bien cuando los preparas en casa, y el cálculo de THC es idéntico. La diferencia real está en la textura y en lo bien que la base enmascara el sabor herbáceo del cannabis. Los brownies ganan en capacidad de disimulo gracias a su mayor contenido de cacao y grasa; los bizcochos son más ligeros y más fáciles de cortar en porciones uniformes. Hemos horneado ambos formatos en paralelo muchas veces, y nuestra opinión sincera: los brownies perdonan más a quien empieza (es más difícil pasarse de cocción y la densidad es más uniforme), mientras que el bizcocho queda más vistoso cuando lo compartes.

Errores frecuentes y cómo evitarlos

La mayoría de space cakes fallidos se explican por uno de estos seis errores, todos evitables:

AZARIUS · Space Cake vs Other Edible Methods

• Saltarse la descarboxilación. El THCA crudo no produce efectos apreciables. Descarboxila siempre primero.
• Moler la flor demasiado fina. El polvo atraviesa la muselina y acaba en la mantequilla, aportando un sabor amargo y arenoso sin mejorar la potencia.
• Hervir la mantequilla a fuego fuerte. El calor excesivo durante la infusión degrada el THC y genera un sabor áspero. Mantén un hervor suave, sin borbotones.
• Mezclar de forma desigual. Si la cannabutter no se distribuye de manera uniforme en la masa, un trozo puede tener el doble de potencia que otro. Bate a fondo y mezcla la masa correctamente.
• No etiquetar el producto final. Un space cake tiene exactamente el mismo aspecto que un bizcocho normal. Guárdalo por separado, etiquétalo con claridad y mantenlo fuera del alcance de niños, mascotas y compañeros de piso desprevenidos.
• Comer con el estómago muy lleno y después tomar más porque el efecto tarda. Un estómago lleno retrasa la absorción, a veces más de una hora. Eso no es motivo para repetir: es motivo para tener paciencia.

Limitaciones reales: lo que no sabemos

Los comestibles caseros son inherentemente imprecisos. Sin análisis de laboratorio, el THC real por porción puede desviarse un 30-50 % del valor calculado. Las variaciones de temperatura del horno, la distribución desigual de cannabinoides en la masa y las diferencias de potencia entre cogollos de la misma planta contribuyen a esa incertidumbre. La cifra del 88 % de eficiencia de descarboxilación de Wang et al. (2016) se midió en condiciones de laboratorio controladas; tu horno de cocina no es un laboratorio. Usamos la fórmula porque es la mejor herramienta disponible, pero trata cada número de esta guía como una estimación informada, no como un resultado analítico. Si la dosificación precisa te resulta crítica —y para usuarios con fines terapéuticos debería serlo—, los comestibles producidos comercialmente con análisis de terceros son una opción más segura.

Tampoco disponemos de datos fiables sobre cómo las distintas matrices de horneado (bizcocho, brownie, magdalena) afectan a la biodisponibilidad del THC tras la ingestión. Es plausible que el contenido graso por porción influya en la velocidad de absorción, pero ningún estudio revisado por pares ha comparado estos formatos entre sí. La Beckley Foundation (2021) ha reclamado más investigación sobre la farmacocinética oral de cannabinoides en contextos alimentarios reales, y mientras ese trabajo no se haga, cualquier repostero casero opera con estimaciones razonadas en lugar de certezas.

Conservación

El space cake se conserva exactamente igual que un bizcocho normal: en un recipiente hermético, a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en la nevera hasta una semana. Para conservarlo más tiempo, envuelve las porciones individualmente en film transparente y congélalas: se mantienen bien durante 2-3 meses. El THC en productos horneados es razonablemente estable a bajas temperaturas, aunque no existen datos de estabilidad a largo plazo específicos para matrices de bizcocho, por lo que la potencia podría disminuir ligeramente a lo largo de meses en el congelador.

Algunas cosas que vale la pena saber sobre seguridad

Los comestibles de cannabis interactúan con un número considerable de medicamentos. Según Drugs.com (2025), existen 404 interacciones farmacológicas conocidas con el cannabis, de las cuales 28 están clasificadas como graves —entre ellas, las que implican benzodiazepinas (como el alprazolam), ciertos antidepresivos y anticoagulantes—. Si tomas alguna medicación de forma habitual, revisa las interacciones antes de preparar nada. La combinación de cannabis oral con depresores del sistema nervioso central (alcohol, benzodiazepinas, opioides) merece especial atención, ya que los efectos sedantes pueden acumularse de forma impredecible.

El «set and setting» importa con los comestibles igual que con cualquier otra experiencia psicoactiva. Un entorno cómodo, una tarde libre sin compromisos urgentes y un amigo sobrio cerca (sobre todo si es tu primera vez) marcan una diferencia real. Los comestibles no son un recurso festivo para principiantes: son lentos, largos y mucho más difíciles de reconducir que el cannabis inhalado si la dosis resulta excesiva.

Si alguien consume de más: tranquilidad, un entorno calmado, agua y tiempo son el protocolo habitual. La experiencia terminará. Según Volkow et al. (2014), no se ha establecido una dosis letal confirmada de THC en humanos, pero el sobreconsumo puede provocar ansiedad intensa, náuseas y desorientación que pueden durar varias horas.

Referencias

1. Beckley Foundation. (2021). The case for expanded research into oral cannabinoid pharmacokinetics. Oxford: Beckley Foundation.
2. EMCDDA (European Monitoring Centre for Drugs and Drug Addiction). (2020). Cannabis legislation in Europe: an overview. Lisbon: EMCDDA.
3. Grotenhermen, F. (2003). Pharmacokinetics and pharmacodynamics of cannabinoids. Clinical Pharmacokinetics, 42(4), 327–360.
4. Hoch, E., Friemel, C. M., & Schneider, M. (2019). Cannabis: Potenzial und Risiko — eine wissenschaftliche Bestandsaufnahme. Bundesministerium für Gesundheit. (English summary in PMC.)
5. Volkow, N. D., Baler, R. D., Compton, W. M., & Weiss, S. R. B. (2014). Adverse health effects of marijuana use. New England Journal of Medicine, 370(23), 2219–2227.
6. Wang, M., Wang, Y.-H., Avula, B., et al. (2016). Decarboxylation study of acidic cannabinoids. Cannabis and Cannabinoid Research, 1(1), 262–271.
7. Drugs.com. (2025). Cannabis drug interactions. Retrieved April 2026.
8. Energy Control. (2023). Guía de reducción de riesgos: cannabis comestible. Barcelona: Asociación Bienestar y Desarrollo.

Última actualización: abril de 2026